terça-feira, 6 de setembro de 2011


                 Pudim de Leite Moça






  • Calda

    • 1 xícara (chá) de açúcar

  • Pudim

  • Modo de Preparo
    Calda:
    Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado. Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher de cabo longo. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.
    Pudim:
    Em um liquidificador, bata os ingredientes e despeje na fôrma reservada. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir.
    Dicas:
    - É essencial que o pudim seja preparado em banho-maria para que asse de forma lenta e controlada, para atingir a textura ideal.
    - Para que o seu pudim não forme furinhos, verifique se a temperatura do forno está regulada conforme indicação da receita. Leve a forma ao forno na grade superior, longe da chama.
    Sobre a receita
    • Rendimento: 16 porções
    • Categoria da Receita: Sobremesas
    • Tipo de Prato: Sobremesas frias
    • Tempo de Preparo: 
    • Tempo Total de Preparo: 
    • Nível de Dificuldade: Fácil
    • Custo: $ - Baixo

    O que você quer fazer com esta receita?

    comentários sobre a receita

    89

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      • Receita tradicional e maravilhosa
        Por: regina, enviado em: 05/09/11
      • Amo tudo o que é da marca Nestlé. Com o leite Môça então fica tudo uma delícia. Percebi que qdo mudei a marca do leite condensado para fazer algumas receitas, não ficou com a mesma consistência usada com o condensado Môça Nestlé. Por isso quero continuar recbendo as revistas, perdi os exemplares de Maio e Junho desse ano, porque mudei de endereço e estava sem internet para atualizar o enderço. Ja atualizei. Fui até o endereço anterior para pegar as revistas, mas a zeladora dizia-me que não tinha vindo mais nenhum exemplares da Nestlé, o que estranhei. estou aguardando contato. Obrigada. Sônia. i
        Por: Sônia, enviado em: 04/09/11
      • Pra ficar mais gostoso eu coloco duas latas de leite moça , com os três ovos e duas colheres de farinha de trigo e 2 latas de leite , fica muito bom !!
        Por: Nádia, enviado em: 23/08/11
      • Para quem quer esse pudim lisinho,é só bater e esperar descansar po 5 minuto.Quando for despejar na fôrma,segure a espuma que formou ao bater com a tampa do liquidificador.Coloque só o liquido sem a epuma.Fica maaaaaaaaravilhoso!...Se quiser com biraquinhos ,coloque com a espuma.espero que gostem da dica.bjs.
        Por: verinha, enviado em: 01/08/11
      • Fiz, e deu certo! super aprovado lá em casa. :)
        Por: Mariana, enviado em: 22/07/11
      • olha eu tb adoro pudim lisinho e nunca conseguia a menos que colocasse uma colher de cha de amido de milho. Mas uma amiga me salvou e disse que o truque é nao aerar a receita, isto é, nao bater no liquidificador, e sim apenas misturar na mào. Desde entao só faço assim e dá super certo alem de ser muito mais pratico, pois é so mistrurar tudo.OBS: dá uma ligeira batidinha nos ovos antes para ficar mais facil. bjocas e boa sorte. Beta
        Por: beta, enviado em: 17/06/11
      • Eu amo pudim lisinho, mas não tenho sorte de todo jeito que eu faço fica cheio de furinho, não sei mais o q fazer pra ele ficar lisinho, alguém me dá alguma dica?????
        Por: , enviado em: 02/06/11
      • eu amo essa receita, só que eu prefiro o pudim com furinhos, mas não sei como fazer para ficar assim, alguém poderia me ajudar a tirar essa duvida. obrigada. bjs.
        Por: Patricia Claudia, enviado em: 01/06/11
      • Adorei a receita ficou muito bom, só precisei duplicar a receita, se não não dava pra todos comerem....bjus
        Por: bhete, enviado em: 09/05/11
      • Adorei a receita ficou muito bom, só precisei duplicar a receita, se não não dava pra todos comerem....bjus
        Por: bhete, enviado em: 09/05/11
      • Adorei a receita ficou muito bom, só precisei duplicar a receita, se não não dava pra todos comerem....bjus
        Por: bhete, enviado em: 09/05/11
      • Adorei a receita ficou muito bom, só precisei duplicar a receita, se não não dava pra todos comerem....bjus
        Por: bhete, enviado em: 09/05/11
      • Concordo com vc Joseane...no menu precisa de ''FAVORITOS". Gosto de todas as receitas..... oh!! NESTLE dá uma ajudinha.... Precisamos de um local para ''RECEITAS FAVORITAS''. OBRIGADOOOO!!!
        Por: Renatinhaa!!, enviado em: 29/04/11
      • Esta é segunda receita que eu preparo do site da nestle, "Pudim de leite Moça" e ficou ótimo, fiz no dia das mães, no almoço na casa da minha sogra, e todos gostaram muito. Sugestão:Gostaria que dentro deste site, tivesse uma pasta "minhas receitas "onde a gente pudesse armazenar receitas preferidas, já elaboradas etc., assim quando eu novamente quiser repetir uma receita é só abrir este meu arquivo.Obrigada
        Por: Joseane, enviado em: 29/04/11
      • Muito bom !!! fácil, barato e delicioso :)
        Por: Cibele, enviado em: 21/04/11
      • Sobremesa especial... Na minha casa não dura um dia...
        Por: Selma, enviado em: 15/02/11
      • Sobremesa especial... Na minha casa não dura um dia...
        Por: Selma, enviado em: 15/02/11
      • esse pudim é uma delicia além de ser muito fácil de fazer, todos na minha casa adora. bjos
        Por: regina, enviado em: 13/02/11
      • esse pudim é uma delicia além de ser muito fácil de fazer, todos na minha casa adora. bjos
        Por: regina, enviado em: 13/02/11
      • D E L I C I O S O !
        Por: Yumi, enviado em: 13/01/11
      • Sim gosto muito desse pudim mas gostaria de aprender fazer na forma de silicone e no microondas minha duvida e a calda
        Por: marcianita, enviado em: 05/01/11
      • Sim gosto muito desse pudim mas gostaria de aprender fazer na forma de silicone e no microondas minha duvida e a calda
        Por: marcianita, enviado em: 05/01/11
      • Amo fazer essa delicia para a familia eles se delician ao comer sobremesa o meu chama se pudin de amor de vivian 25/12/2010
        Por: vivi, enviado em: 25/12/10
      • Cadê o restante dos ingrediente do pudim. Beijos.
        Por: TEREZINHA, enviado em: 18/12/10
      • Olá! gostaria de lhes informar que os ingredientes da receita está incompleta, gostaria que vcs colocassem o restante dos ingredientes, pois fiquei louca pra fazer. obrigada!
        Por: Drika, enviado em: 17/12/10
      • Hum!!!!!!!!!Amo inventar as vezes coloco pedaço de queijo ou castanhas.Fica bom!Yara ou Ya
        Por: Ya, enviado em: 05/12/10
      • Hum!!!!!!!!!Amo inventar as vezes coloco pedaço de queijo ou castanhas.Fica bom!
        Por: Ya, enviado em: 05/12/10
      • Hum!!!!!!!!!Amo inventar as vezes coloco pedaço de queijo ou castanhas.Fica bom!
        Por: Ya, enviado em: 05/12/10
      • Hum!!!!!!!!!Amo inventar as vezes coloco pedaço de queijo ou castanhas.Fica bom!
        Por: Ya, enviado em: 05/12/10
      • Hum!!!!!!!!!Amo inventar as vezes coloco pedaço de queijo ou castanhas.Fica bom!
        Por: Ya, enviado em: 05/12/10
      • Hum!!!!!!!!!Amo inventar as vezes coloco pedaço de queijo ou castanhas.Fica bom!
        Por: Ya, enviado em: 05/12/10
      • Gostaria de saber se esse pudim fica cremoso ou cheio de furinhos,pois não gosto de furinhos se tiver alguma dica
        Por: Mili, enviado em: 29/11/10
      • Gostaria de saber se è realmente necessario o banho maria?
        Por: jo, enviado em: 22/11/10
      • Prezado, Fui conferir a receita do pudim de leite condesado, e verifique que está faltando os ingredientes, só está escrito 3 ovos. Confiram por favor. Abraços, Helena
        Por: Helena, enviado em: 17/11/10
      • Prezado, Fui conferir a receita do pudim de leite condesado, e verifique que está faltando os ingredientes, só está escrito 3 ovos. Confiram por favor. Abraços, Helena
        Por: Helena, enviado em: 17/11/10
      • Prezado, Fui conferir a receita do pudim de leite condesado, e verifique que está faltando os ingredientes, só está escrito 3 ovos. Confiram por favor. Abraços, Helena
        Por: Helena, enviado em: 17/11/10
      • Prezado, Fui conferir a receita do pudim de leite condesado, e verifique que está faltando os ingredientes, só está escrito 3 ovos. Confiram por favor. Abraços, Helena
        Por: Helena, enviado em: 17/11/10
      • Prezado, Fui conferir a receita do pudim de leite condesado, e verifique que está faltando os ingredientes, só está escrito 3 ovos. Confiram por favor. Abraços, Helena
        Por: Helena, enviado em: 17/11/10
      • Prezado, Fui conferir a receita do pudim de leite condesado, e verifique que está faltando os ingredientes, só está escrito 3 ovos. Confiram por favor. Abraços, Helena
        Por: Helena, enviado em: 17/11/10
      • Adoro esse pudim!!!! Lembra infância. Mas gostaria de saber como fazer no microndas pois tenho utilizado mais do que o forno convensional.
        Por: kARIN, enviado em: 31/10/10
      • Adoro esse pudim!!!! Lembra infância. Mas gostaria de saber como fazer no microndas pois tenho utilizado mais do que o forno convensional.
        Por: kARIN, enviado em: 31/10/10
      • Adorei essa receita de Pudim e gostaria de enviar para o meu e-mail nao só essa mas varias outras.
        Por: Cristina, enviado em: 13/10/10
      • Ah, claro...mesmo cozinhando dentro da panela de pressão é necessário que isso seja feito em banho=maria (ou seja, em banho-maria dentro da panela de pressão). Bjs!
        Por: Sandra, enviado em: 25/09/10
      • A melhor maneira e fazer pudim de leite é na panela de pressão. Fica pronto em aproximadamente 25 minutos e fica perfeito!!! Uma grande economia de gás e de tempo. O único problema é que na maioria das panelas de pressão não dá para fazer isso porque a fôrma geralmente não cabe dentro dela...Mas, para quem tiver uma panela grande onde a fôrma caiba, eu recomendo que faça assim.
        Por: Sandra, enviado em: 25/09/10
      • porque o meu banho maria nao da certo ????? deixei 1h e 30 e ainda estava mole entao aumentei a temperatura para 280 deixei mais 30 m e nada de ficar duro !!! o que fazer para ficar ( duro ) para adiquirir a consistencia certa no tempo certo pois os ingredientes estao todos certinhos , leite integral ,leite moca ,3 ovos e nao endurece se alguem souber o motivo me responda ps : a/c nanda .
        Por: nanda , enviado em: 07/09/10
      • porque o meu banho maria nao da certo ????? deixei 1h e 30 e ainda estava mole entao aumentei a temperatura para 280 deixei mais 30 m e nada de ficar duro !!! o que fazer para ficar ( duro ) para adiquirir a consistencia certa no tempo certo pois os ingredientes estao todos certinhos , leite integral ,leite moca ,3 ovos e nao endurece se alguem souber o motivo me responda ps : a/c nanda .
        Por: nanda , enviado em: 07/09/10
      • porque o meu banho maria nao da certo ????? deixei 1h e 30 e ainda estava mole entao aumentei a temperatura para 280 deixei mais 30 m e nada de ficar duro !!! o que fazer para ficar ( duro ) para adiquirir a consistencia certa no tempo certo pois os ingredientes estao todos certinhos , leite integral ,leite moca ,3 ovos e nao endurece se alguem souber o motivo me responda ps : a/c nanda .
        Por: nanda , enviado em: 07/09/10
      • porque o meu banho maria nao da certo ????? deixei 1h e 30 e ainda estava mole entao aumentei a temperatura para 280 deixei mais 30 m e nada de ficar duro !!! o que fazer para ficar ( duro ) para adiquirir a consistencia certa no tempo certo pois os ingredientes estao todos certinhos , leite integral ,leite moca ,3 ovos e nao endurece se alguem souber o motivo me responda ps : a/c nanda .
        Por: nanda , enviado em: 07/09/10
      • amei achar essa receita nota dez, conquistei meu marido há trinta anos através dela.
        Por: ernilma gonçalves, enviado em: 31/08/10
      • muito bom. muito fácil de fazer.
        Por: Wagner, enviado em: 28/08/10
      • nao sei bem se e comentario,gostaria de saber porque o meu pudim nao fica lisinho com aquele sabor maravilhoso dos da padaria o meu fica parecendo que o leite talha faço a receita certinha no forno em banho maria por favor me mande alguma dica
        Por: vitoria carvalho bazotti, enviado em: 25/08/10
      • Mais que maravihoso. E uma dica para o ovo não deixar cheiro, Rosa, é só peneirá-lo. Assim a "pelinha" da gema que dá o cheiro não passa e seu pudim fica ainda melhor e sem cheiro.
        Por: GISELE, enviado em: 18/08/10
      • eu tenho duvidas gente o ovo coloca ele inteiro ou tira a gema e deixa so a clara ???????? e se ele fica com cleiro de ovo????
        Por: rosa, enviado em: 14/08/10
      • adorei essa receita, fácil e rápida de fazer.
        Por: maria das graças, enviado em: 13/08/10
      • numca tinha feito um podim na minha vida a primeira vez foicou maravinho parecia de revista rsrsr uma delicia obrigado pela recita abraços
        Por: roberto paula ramos, enviado em: 05/08/10
      • eu tenho uma dica para melhorar essa receita. 2 lata de leite moça 2 medidas de lata de leite 6 ovos 1 colher de limão fica maravilhoso...pode fazer quando eu faço essa receita, não tem quem não goste. espero ter ajudado
        Por: Agnez, enviado em: 09/07/10
      • É um pudim facil de fazer ,barato e delicioso.
        Por: wandinha, enviado em: 07/07/10
      • É um pudim facil de fazer ,barato e delicioso.
        Por: wandinha, enviado em: 07/07/10
      • Alguem sabe como fazer o pudim de leite da rede de restaurantes Viena? Eh M A R A V I L H O S O!!! Ja tentei acrescentar creme de leite, maizena mas nao fica igual. Talvez eu tenha errado? Se alguem souber o segredo, please me conte!
        Por: Dani, enviado em: 09/06/10
      • Eu nunca havia feito pudin, fiz e não sobrou nada, amei vale a pena.
        Por: Márcia Marques, enviado em: 08/06/10
      • Nossa, não gosto muito de doce mais esse pudim é tudo de bom adoro e tb para ele ficar mais consistente eu tb acrescento 1 colher de maizena.
        Por: monica, enviado em: 06/06/10
      • Amo pudim, mas tem que ser de leite moca. Tb Acrescento maisena. LUCIANA MENEZES FIORIN
        Por: luciana menezes fior, enviado em: 04/06/10
      • Amo pudim, mas tem que ser de leite moca. Tb Acrescento maisena. LUCIANA MENEZES FIORIN
        Por: luciana menezes fior, enviado em: 04/06/10
      • Eu faco essa receita e gosto de acrescentar uma colher de maisena,ele fica mais firme.
        Por: simone, enviado em: 02/06/10
      • Eu faco essa receita e gosto de acrescentar uma colher de maisena,ele fica mais firme.
        Por: simone, enviado em: 02/06/10
      • Qual o pulo do gato para que meu pudim NÃO fique aerado? Parecendo queijo suiço?
        Por: Fátima C. Machado, enviado em: 01/06/10
      • Qual o pulo do gato para que meu pudim NÃO fique aerado? Parecendo queijo suiço?
        Por: Fátima C. Machado, enviado em: 01/06/10
      • Minha mãe faz esse pudim há mais de quarenta anos em banho maria na parte de cima do fogão, em forma própria para pudim, e fica pronto em uma hora apenas. Assim, é mais rápido que fazer no forno. Sempre um sucesso!!!
        Por: ANA MARIA, enviado em: 23/05/10
      • esta receita e maravilhosa rapida e barata com muita façilidade e custo barato amei d=
        Por: gleber roberto de lima, enviado em: 19/05/10
      • esta receita e maravilhosa rapida e barata com muita façilidade e custo barato amei d=
        Por: gleber roberto de lima, enviado em: 19/05/10
      • Maravilhosa!! Essa receita é uma delicia, minha família adora... Nunca falta essa sobremesa dos deuses em nosso final de semana. Recomendo!!
        Por: Gisely, enviado em: 17/05/10
      • Esta é a receita Tradicional que eu queria; minha mãe já fazia para os filhos a mais de 30 anos. Obrigado por estar disponível, serviu para constatar a sua originalidade!
        Por: Alquimista do Sabor, enviado em: 14/05/10
      • Essa é a original não existe igual. maravilhosa desmancha na boca! Magali Uberlandia 07/05/2010.
        Por: magali, enviado em: 06/05/10
      • otimo!!!o melhor de todos que eu ja fiz!!!nestle sempre nestle!!! fatima souza
        Por: fatima, enviado em: 02/05/10
      • Um fiz a receita e amei, Com o Leite condensado Moça, nossa saiu uma delicia, RECEITA PERFEITA !
        Por: Milla, enviado em: 27/04/10
      • há alguns anos atrás estava desempregada e precisava fazer algo pra manter as minhas filhas,foi quando eu ganhei em um supermercado um livro de receitas de pudim da nestlé, o primeiro saiu horrível, mas os seguintes ficaram ótimos e a partir daí comecei a fazer encomendas de bolos, tortas e outras goloseimas.bjs.
        Por: ana selma oeiras, enviado em: 23/04/10
      • esse pudim e realmente uma delicia ...........
        Por: katia gomes de sa, enviado em: 06/04/10
      • eu adorei esse pudim e simples e pratico e fais o maior susesso quando eu faço aqui em casa da ate briga continuem fazendo essas receitas maravilhosas eu e minha familia agradece
        Por: ana, enviado em: 19/03/10
      • Adoro esta receita, ele é muito pratica, ai vai um dica : ao inves de cozinhar no forno, esta receita da certo tambem cozinhando em banho-maria na panela propria para pudins.
        Por: Kamila, enviado em: 04/03/10
      • GENTE COMO PODE UMA RECEITA TÃO ANTIGA E QUE NUNCA SAI DA BOCA DE QUEM TEM BOM GOSTO PARA SOBREMESAS!!!! ESTE PUDIM É MESMO UMA RELÍQUIA CULINÁRIA!!!! MARIA DE LOURDES SANTANA DE SOUZA- APIACÁ-DISTRITO DE JOSÉ CARLOS-ES
        Por: Dada, enviado em: 02/03/10
      • Eu fiz esse pudim e realmente é delicioso tenho uma dica pra vocês se quiser que o pudim fique mais firme acrescente uma colher (sopa) de maisena na receita fica irresistível
        Por: atraente, enviado em: 20/02/10
      • fiz esta semana e achei uma delicia. ele e suave e nao fica pessado no estomago. eu e meu ,marido comemos em um dia de tao leve que ele é .amei a receita e esta aprovada e é muito facil de fazer. chega de pudim de padaria rsrsrs.
        Por: sol, enviado em: 18/02/10
      • Esse pudim tem gosto de quero mais, é sucesso garantido sempre
        Por: Álida, enviado em: 10/02/10
      • Eu quando faço a calda do pudim não acho necessário acrescentar água. Sempre fica delíciosa essa receita.
        Por: Gigi, enviado em: 31/01/10
      • Adoro esse pudim! Faço o maior sucesso sempre que preparo ele. Acabei de fazer um agora mesmo. Delícia!!!!!!
        Por: simone, enviado em: 29/01/10
      • esse pudim é maravilhoso não tem quem não goste ele é perfeito e super fácil de fazer e tem a melhor parte ele é delicioso!!!!!!!!
        Por: Ná, enviado em: 10/01/10
      • Para mim pudim só é pudim com o leite moça Nestlé.....Esta é uma receita que toda esposa pecisa fazer para a familia...adorooooooo.....
        Por: janaina, enviado em: 18/11/09
      • Conheço esta receita desde a época em que a Nestlé enviava livretos pra gente! Esta receita sempre faz o maior sucesso, aqui em casa!
        Por: janine nanci fagunde, enviado em: 24/10/09
      • Esta receita é Maravilhosa!!!!!!!! O tempo de preparo varia conforme seu fogão... o meu varia de 01:00 a 01:10. Cuidado para não queimar a calda (açúcar), se queimar o doce ficará amargo.
        Por: Bia, enviado em: 25/09/09
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    Um comentário:

    1. ESSE PUDIM FIZ HJ ESTAVA COM VONTADE DE COMER
      DELICIOSOOO!!APROVEITEIE POSTEI PRA QUEM QUISER PEGAR A RECEITA...

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